食品バリューチェーン全体でデジタル技術を活用する

講師:

ラックスリサーチ  リサーチディレクター

SARA OLSON, PH.D.

 

デジタル技術は多くの資本集約型産業に影響を与えています。食品業界も例外ではありません。先端デジタル技術の活用が食品バリューチェーン全体において考えられます。本ウェビナーでは、デジタル技術活用における主要な機会を取り上げます。

  • 食品業界において、どのようなデジタルイノベーションが活用できるか、そのユースケースとは?
  • どのようにデジタル技術を期待する結果に結びつけることが可能か、また商品やプロセスにおいても付加価値をもたらすことは可能か?
  • 食品バリューチェーンのどの分野において、デジタルトランスフォメーションは食品業界の未来へ影響を与えるのか?

 

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